виброобработка шоколадной массы

 

виброобработка шоколадной массы
Ндп. утряска
расколотка шоколада
Колебание форм с шоколадной массой с целью равномерного заполнения форм и удаления из массы пузырьков воздуха
[ГОСТ 17481-72]

Недопустимые, нерекомендуемые

• расколотка шоколада
• утряска

Тематики

• технол. процессы в кондитерской промышл.

EN

• vibration

DE

• rutteln

FR

• vibration